Each Newsletter the BJCP spotlights a different member of the organization. For this month we interviewed one of the first judges in Latin America, National Judge Carolina Pérez.
Please, give us a brief introduction about yourself, feel free to add anything you’d like to share.
(Carolina Pérez) I’m Carolina Pérez from Buenos Aires, Argentina. I started working professionally on the brewing industry as soon as I finished my studies of Chemical Engineering in 1996. My main focus is on quality control and sensory analysis. Since 2004, I work as a trainer for the craft brewing sector. Me and my husband own a malthouse, a brewery and a bar.
How and why did you join the BJCP?
(CP) I took my first BJCP exam in Buenos Aires in 2009. I remember Steve Piatz came to proctoring. There was a hunger for learning and a need for improving the beers produced at the time; the exam was a great tool to even out the knowledge, and to develop brewing and sensory skills at the same time. It was just perfect. We needed to improve the beers on the market. Today, our country has world class beers.
Besides judging, are you working with or contributing to the BJCP in other areas?
(CP) Besides judging in competitions, I’m exam administrator, proctor and grader.
Do you have any fond judging related memories to share?
(CP) Homebrewing competitions are like nothing else, I love them because one can find outstanding, highly rated beers, along with beers that you can learn a lot from. I judge in several national and international competitions. To me it’s a way to constantly compare the quality level of the beers and the market trends.
Where do you see the organization being in the future? Please consider any challenges you see in your region too (Latin America)
(CP) The BJCP is an organization that has gained recognition worldwide, and I believe it’s spirit should be kept beyond the long-serving, leading members. I think the organization spirit is wonderful; everyone has a chance to learn and develop sensory skills to improve the beers. In my region, the main problem is the long time it takes to grade the exams. I think we need to develop new tools that allows us to shorten the grading process.
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En cada Newsletter, el BJCP destacará un miembro diferente de la organización. Para este mes, hemos entrevistado a una de las primeras personas en certificarse en América Latina, la Jueza de Rango National Carolina Pérez.
Por favor, danos una breve introducción sobre ti, siéntete libre de contarnos lo que quieras.
(Carolina Pérez) Soy Carolina Pérez, argentina, residente en Buenos Aires. Desde que me recibí de ingeniera química en el año 1996, trabajo de forma profesional en la industria cervecera. Me focalicé en el área de control de calidad y análisis sensorial. Desde el año 2004, trabajo en capacitaciones para el mundo de la cerveza artesanal. Junto con mi esposo tenemos maltería, cervecería y bar.
¿Cuándo y por qué te uniste al BJCP?
(CP) En el año 2009 rendí por primera vez el examen del BJCP, que se realizó en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Recuerdo que había venido Steve Piatz como proctor. En ese momento había una avidez de aprendizaje y de mejora de producto, por lo que el examen fue una herramienta excelente para estandarizar conocimientos, y desarrollar habilidades cerveceras y sensoriales de forma conjunta. Era perfecto. Necesitábamos mejorar las cervezas que estaban en el mercado. Hoy en día nuestro país tiene cervezas de clase mundial.
Además de juzgar, ¿estás trabajando o contribuyendo con el BJCP en otras áreas?
(CP) Además de juzgar en competencias, contribuyo con el BJCP como administradora, proctor y correctora de exámenes.
¿Tienes algún recuerdo entrañable juzgando que quieras compartir?
(CP) Las competencias de cerveceros caseros son únicas, me encantan porque se tienen cervezas altamente calificadas y excepcionales, así como también extremadamente educativas. Juzgo en numerosas competencias nacionales e internacionales, para mí es un barómetro de comparación permanente de los niveles de calidad y las tendencias del mercado.
¿Dónde ves a la organización en el futuro? Por favor considera también cualquier reto que veas en tu región (América Latina).
(CP) El BJCP es una organización de reconocimiento mundial, hay que mantener el espíritu de la entidad más allá de los antiguos referentes. El espíritu de la organización considero que es maravilloso, que todos tengan la posibilidad de aprender y adquirir herramientas sensoriales para mejores cervezas. En la región, el problema que tenemos es el tiempo dilatado de la corrección de los exámenes, pienso que hay que implementar nuevas herramientas para reducir los tiempos.